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Biologischer Kaffee und Espressomaschinen im Vergleich

Warum Sie Arabica-Kaffee trinken sollten

Wie oft sind Sie schon die Einkaufsinsel hinuntergegangen und haben diese Etiketten auf einer Packung Kaffee gesehen? Es muss einen Grund geben, warum die Hersteller Arabica Kaffee bewerben. Was zum Teufel bedeutet Arabica Kaffee überhaupt? Lasst es uns herausfinden.

Wie alle Organismen hat auch der Kaffee seine eigene Taxonomie. In der Tat gibt es über 100 verschiedene Kaffeesorten auf der Welt, aber die beiden beliebtesten Arten sind Caffea Arabica und Caffea Canephora, die allgemein als Arabica und Robusta bezeichnet werden. Arabica gilt als die bessere Wahl, weshalb einige Einzelhändler dafür werben. Lasst uns herausfinden, warum.

Umweltbewusst

Im Allgemeinen benötigen Arabica-Kaffees für das Wachstum höhere Anbaugebiete. Eine typische Arabica-Bohne wird zwischen 800 Metern und 2.200 Metern angebaut. Ein höherer Anbau bedeutet in der Regel eine bessere Qualität, weil sie den komplexen Geschmack und den höheren Säuregehalt des Kaffees verstärkt. Aus diesem Grund haben einige Röster damit begonnen, die Höhendaten auf ihren Kaffeebeuteln zu platzieren. Je höher der Anbau, desto langsamer ist das Wachstum, was sich auf die Produktion auswirkt und letztlich die Kosten erhöht.

Umgekehrt kann ein Robusta-Kaffee bis zu 600 Meter tief angebaut werden und wächst damit doppelt so schnell, was ihn für die Produzenten viel wirtschaftlicher macht.

Arabica-Kaffeebäume brauchen zwischen 5 und 7 Jahre, um vollständig zu reifen, während es beim Robusta-Baum nur 2 bis 3 Jahre dauern kann. Ein kleiner Landwirt in Panama geht ein großes Risiko ein, Arabica-Bäume zu pflanzen, weil er im Wesentlichen längerfristig investiert. Dies erhöht den Druck und die Kosten auf ihr Geschäft, was … weiterlesen

Anleitung zur Kaffeeauswahl: Wie wählt man die Bohnen aus?

Wir alle haben das schon erlebt: Wir starrten auf ein Regal voller Produkte und wussten nicht, wo wir anfangen sollten. Es könnte Wein, Schokolade, Kartoffeln, Käse sein, was auch immer. Ich starre nur auf alle Möglichkeiten und Optionen. Neue aufregende Geschmackserlebnisse und Entdeckungen warten auf Ihre ultimative Auswahl, bevor Sie sich schließlich, doch lieber das altbekannte zu kaufen.

Kaffee ist nicht anders. Eine Welt voller Informationen, die es zu sortieren gilt, viele Möglichkeiten, und nicht jeder ist in der Lage, Sie bei der Auswahl des richtigen Kaffees zu unterstützen. Heute werden wir Sie durch einige Schlüsselfaktoren führen, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie die nächste wichtige Entscheidung für sich selbst oder einen geliebten Menschen treffen. Ob Sie nun köstliche Bohnen kaufen oder auf ein Kaffeekarte starren, machen Sie sich bereit, die wichtigste Entscheidung des Tages zu treffen.

Röstfrische

Einer der großen Mythen aller Zeiten über Kaffee ist, dass er sich lange hält. Der gegenteilige Mythos, dass Kaffee „schlecht“ wird und nach 2 Wochen nicht mehr verwendet werden kann, ist ebenfalls etwas irreführend.

Also, was ist richtig? Es gibt hier wirklich nur eine Wahl. Kaffee ist eine Frucht, eine Kirsche, und er ist ein sorgfältig verarbeitetes Agrarprodukt. Frisch ist somit immer das Beste.

Also, woher sollen wir wissen, wie frisch er ist? Achten Sie auf Packungen, die ein aufgedrucktes Röstdatum haben. Jeder Kaffeehändler, der Ihnen diese Informationen nicht mitteilen kann, will es wahrscheinlich auch nicht. Seien Sie also sehr vorsichtig bei Verpackungen, die ein „Verfallsdatum“ verwenden oder schlicht nur mit einer … weiterlesen

Was sind die Vorteile von Bio-Kaffee

Kaffee ist nach Wasser das zweitbeliebteste Getränk der Welt. Es ist auch das wertvollste gehandelte Gut der Welt, nach Erdöl. Daher hat Kaffee erhebliche Auswirkungen auf viele Lebensbereiche, sowohl für Verbraucher als auch für Landwirte. Um die kaffeedefinierten Vorteile von Bio-Kaffee zu verstehen, müssen Sie ein wenig darüber wissen, wie Kaffee angebaut wird.

Umgebung

Der Kaffeeanbau wurde ursprünglich in Afrika als Untergrundkultur entwickelt, d.h. er wurde unter anderen größeren Schattenbäumen angebaut. Der Kaffee wurde in andere Nahrungspflanzen wie Bananen und Nussbäume integriert, die den Kaffeebauern Nahrung und zusätzliche Einkommensquellen boten. Traditionelle Landwirte würden nachhaltige landwirtschaftliche Techniken verwenden, einschließlich der Kompostierung von Kaffeepulpe, rotierender Feldbestellung und dem Verzicht auf Chemikalien und Düngemittel. Diese Anbaumethoden boten Lebensraum für Wildtiere wie Vögel, Schmetterlinge, Insekten und Tiere. Viele Schädlinge werden von natürlichen Raubtieren gehandhabt, und dem Boden werden Nährstoffe durch den natürlichen Laubwurf und von den höheren Bäumen zugeführt.

In den 1970er und 1980er Jahren gab es eine Verlagerung hin zur „technisierten Landwirtschaft“ und Millionen von Dollar wurden für Plantagen in Mittelamerika ausgegeben, um die traditionellen Techniken des Schattenanbaus durch Sonnenanbautechniken zu ersetzen. Dies führte zur Zerstörung riesiger Wälder von über 2,7 Millionen Hektar durch Baumfällung, Monokulturen und den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden.

Diese Art der Landwirtschaft hat eine Abwärtsspirale in alle Lebensbereiche dieser Betriebe geschaffen. Pestizidverschmutzung, Abholzung und das Aussterben vieler Singvogelarten durch die Zerstörung von Lebensräumen sind einige der Nebenprodukte dieser Art der Landwirtschaft. Andere sind die Verschlechterung von Boden und Wasserquellen, die zu Umweltproblemen führt, sowie die Exposition der … weiterlesen

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