Category Kaffeezubereitung

Mit immer mehr High-End-Coffeeshops haben sich unsere Kaffeeangebote erweitert. Betreten Sie eine dieser Einrichtungen, und es wird deutlich. Die Frage ist nicht mehr, welche Art von Kaffee Sie wollen – dunkle Röstung, Frühstücksmischung, etc. sondern auch, wie Sie den Kaffee zubereitet haben wollen. Zwischen dem Aufgießen, der Cafetiere, der Kaffeemaschine und der Chemex ist es kompliziert geworden, eine Tasse Kaffee zu bekommen.

Es brachte uns zum Nachdenken: Welche Brühweise macht den besten Kaffee? Es gibt eine Vielzahl von Optionen, die meisten von ihnen sind auch ziemlich erschwinglich. Sollen wir uns an den klassischen Kaffeeautomaten halten, der uns all die Jahre Kaffee gemacht hat, oder ist es Zeit für eine Veränderung? Es war klar, dass wir herausfinden mussten, welche Brühweise die beste Tasse Kaffee ergibt.

Wir versammelten eine Gruppe klassischer Kaffeetrinker. Keine Kaffeeexperten oder Snobs, sondern Menschen, die täglich ein oder zwei gute Tassen trinken möchten. Wir haben viel Kaffee gekocht. Wir haben sie blind gekostet. Wir wurden verkabelt. Und wir bewerteten neun Kaffeemaschinen. Mehr wäre nur ein reines Chaos gewesen. Wir brühten jede Tasse Kaffee mit Dunkin’ Donuts Bohnen und den empfohlenen 2 Esslöffeln zu 120 ml Wasseranteil (sofern nicht anders in den Anweisungen des Herstellers angegeben).

Wir haben neun Tassen Kaffee getrunken, um die perfekte Tasse für das Wohl der Kaffeetrinker überall zu finden. Das ist es, was wir dabei gelernt haben: Erstens, Sie sollten nicht so viel Kaffee trinken. Niemals! Zweitens gibt es viele Möglichkeiten, eine Tasse Kaffee herzustellen, und keine von ihnen ist wirklich gleich. Drittens, der … weiterlesen