Was passiert, wenn Baristas und Barkeeper zusammenkommen? Kaffee-Cocktails, genau. Aber man muss nicht in einer Bar oder einem Café arbeiten, um ins Spiel zu kommen. Sie können sie alle zu Hause zubereiten, wenn Ihre Party einen schnellen Cocktail braucht. Hier sind einige koffeinhaltige Mixturen, um den Rhythmus des Abends zu beschleunigen. Oder des Morgens, je nachdem.

Der gespritzte Americano ist eine unkomplizierte, erfrischende, lebhafte Art, den Tag zu beginnen – oder ihn durchzuziehen. Dies ist ein kaltes, ausgewogenes, bitteres Getränk. Nun, bevor Sie denken: Was, bitter? Schlechter Kaffee ist bitter. Einfache Backschokolade ist bitter. Verbrannter Knoblauch ist bitter. Ich hasse bitter. Nein, danke. Aber, lassen Sie mich das klarstellen. Der gespritzte Americano ist so bitter, wie ein Negroni, eine Tafel schöner dunkler Schokolade oder ein komplexer italienischer Amaro bitter ist. Die Bitterkeit ist ein integraler Bestandteil des Getränks, ausgewogen durch die anderen Elemente, in diesem Fall Sprudelwasser, Orangensaft und Orangenschale.

Die meisten speziellen Kaffeemischgetränke sind süß. Frappuccinos sind Milchmischgetränke. Die Kaffeetonika hatten ihre Zeit. Es gibt Milchkaffees mit Zimt und Muskatnuss und Kürbis. Dies ist weder ein Kaffeetonikum noch ein Milchshake oder eine Erklärung, dass die Jahreszeiten im Wandel begriffen sind. Der gespritzte Americano ist nichts davon. So macht man ihn:

Sie möchten ungefähr 150 ml Selters Wasser, 60 ml Espresso und 60 ml frischen Orangensaft. Diese Zusammenstellung ist flexibel, aber wenn Sie sich ungefähr an diese Maße halten, erhalten Sie das richtige Gleichgewicht – gerade genug Süße vom Orangensaft und einen Körper, der sich weder dünn noch zu sämig anfühlt. Die Textur des gespritzten Americano ist glatt und leicht kohlensäurehaltig. Wenn Sie der Typ Mensch sind, der ein süßes Kaffeegetränk braucht, ist etwas einfacher Sirup oben drauf akzeptabel.

Es gibt noch eine weitere Sache hinzuzufügen. Sie haben doch schon Barkeeper gesehen, die mit einer Zitrusschale über einem kunstvollen Cocktail-Meisterwerk, das sie gerade kreiert haben, herumwedeln, oder? Sie tun das aus einem bestimmten Grund. Die Öle in der Schale der Zitrusfrucht verleihen dem Getränk einen konzentrierten, blumigen, angenehm bitteren Orangengeschmack. Schälen und hängen Sie 2 Streifen Orangenschale über das Getränk, reiben Sie sie sanft am Glasrand entlang und schieben Sie sie dann an der Seite des Glases in das Getränk. Es fühlt sich vielleicht ein bisschen extra an, aber das ist es, was den gespritzten Americano am Ende ausmacht.

Und wissen Sie, was Sie dem gespritzten Americano noch näher bringen könnte? Etwas Schnaps. Die Hinzufügung von Amaro bringt diese Sache in ein ganz neues Reich. Sie wollen einen Amaro mit einer gewissen Geschmackstiefe, aber nicht zu viel Menthol-Charakter, so etwas wie Braulio, Averna oder Cynar.

Noch nicht genug? Wie wäre es mit diesem kraftvollen Kaffeecocktail mit Creme-Likör?