Mit immer mehr High-End-Coffeeshops haben sich unsere Kaffeeangebote erweitert. Betreten Sie eine dieser Einrichtungen, und es wird deutlich. Die Frage ist nicht mehr, welche Art von Kaffee Sie wollen – dunkle Röstung, Frühstücksmischung, etc. sondern auch, wie Sie den Kaffee zubereitet haben wollen. Zwischen dem Aufgießen, der Cafetiere, der Kaffeemaschine und der Chemex ist es kompliziert geworden, eine Tasse Kaffee zu bekommen.

Es brachte uns zum Nachdenken: Welche Brühweise macht den besten Kaffee? Es gibt eine Vielzahl von Optionen, die meisten von ihnen sind auch ziemlich erschwinglich. Sollen wir uns an den klassischen Kaffeeautomaten halten, der uns all die Jahre Kaffee gemacht hat, oder ist es Zeit für eine Veränderung? Es war klar, dass wir herausfinden mussten, welche Brühweise die beste Tasse Kaffee ergibt.

Wir versammelten eine Gruppe klassischer Kaffeetrinker. Keine Kaffeeexperten oder Snobs, sondern Menschen, die täglich ein oder zwei gute Tassen trinken möchten. Wir haben viel Kaffee gekocht. Wir haben sie blind gekostet. Wir wurden verkabelt. Und wir bewerteten neun Kaffeemaschinen. Mehr wäre nur ein reines Chaos gewesen. Wir brühten jede Tasse Kaffee mit Dunkin’ Donuts Bohnen und den empfohlenen 2 Esslöffeln zu 120 ml Wasseranteil (sofern nicht anders in den Anweisungen des Herstellers angegeben).

Wir haben neun Tassen Kaffee getrunken, um die perfekte Tasse für das Wohl der Kaffeetrinker überall zu finden. Das ist es, was wir dabei gelernt haben: Erstens, Sie sollten nicht so viel Kaffee trinken. Niemals! Zweitens gibt es viele Möglichkeiten, eine Tasse Kaffee herzustellen, und keine von ihnen ist wirklich gleich. Drittens, der Preis ist nicht alles. (Wir haben festgestellt, dass ein 39-Euro-Gerät besser ist als eine Über-300-Euro-Kaffeemaschine.) So haben wir sie geordnet – wobei der erste Kaffeebereiter der beste ist.

Bitte beachten Sie, dass dieser Geschmackstest in keiner Weise von einem der getesteten Produkte beeinflusst oder unterstützt wurde. Wir sind uns auch bewusst, dass einige Kaffeemaschinen weggelassen wurden. Wir konnten einfach keine weitere Tasse trinken. Es wäre wirklich schlimm gewesen.

Chemex

Vielleicht sind es die Filter (die speziell von Chemex hergestellt werden, um eine tolle Tasse Kaffee herzustellen), oder vielleicht ist es das Genie von Arzt, das diese Kaffeemaschine entwickelt hat, aber so oder so liebten es alle: “Perfekt! Starker Kaffee aber nicht zu bitter.” und “Gutes Aroma mit weichem, säurearmem Geschmack.”

Cafetiere

Die Cafetiere ist bei Kaffeetrinkern überall und aus gutem Grund eine beliebte Wahl. Hier ist, was die Verkoster dachten: “Voller Geschmack!” “Sehr gut zu trinken!”

Aeropress

Die Aeropress nutzt Druck, um Kaffee zu brühen, und es scheint eine clevere Art zu sein, dies zu tun. Hier ist, was die Leute dachten: “Gebrüht mit Freude, Sorgfalt und Aufmerksamkeit.” “Gut, aber ein wenig zu sauer.” “Stark und doch weich.”

Kaffeekegel

Der Kaffeekegel ist die am wenigsten aufdringliche und kostengünstigste Art, Kaffee zu zubereiten. Und, es ist ein Publikumsliebling. Der allgemeine Konsens war: “Nicht schlecht. Gut und stark.” “Diana Nyad could swim through this.”

Vakuum-Kaffeebereiter

Wenn es eine Sache gibt, die wirklich großartig an dem Vakuum Kaffeebereiter ist, dann ist es die Theatralik. Es ist etwas wirklich Magisches daran, ihm zuzusehen, wie er Kaffee braut. Und, es bildet eine nette Tasse Kaffee, obwohl wir fanden, dass die meisten Kaffeetrinker ein wenig mehr “Power” in ihrem Kaffee wollten. Außerdem ist es schwer zu reinigen. Hier ist, was die Verkoster dachten: “Wirklich wenig Säure.” “Super weicher Geschmack.” “Recht Schwach!”

Automatische Kaffeemaschine

Dies ist nur eine kleine kurze Erwähnung der Kaffeemaschine. Hier gibt es keine Überraschungen. Das haben die Verkoster gedacht: ” Okay.” “Gut.” “Zu schwach für den richtigen Kick.”

Softbrew-Kanne

So sehr wir diese Kaffeemaschine auch liebten, sie hat die Teilnehmer nicht überzeugt. Wenn wir die Anweisungen des Herstellers befolgten, haben wir jedes Mal einen schwachen Kaffee erhalten. Wir schätzen zwar das schlanke Design und die Tatsache, dass uns ein wenig Tüfteln einen besseren Kaffee bringen könnte, aber gegen den anderen Brühmethoden kommt sie einfach nicht an. Hier ist, was unsere Verkoster dachten: “Starkes Aroma, schwacher Geschmack.” “Kein guter Geschmack.”

Kaffeeperkolator

Diese Brühmethode im Old-School-Stil wird Ihnen eine starke Tasse Kaffee bringen, aber es wird nicht die beste Nutzung Ihrer wertvollen Bohnen sein. Das Problem mit den meisten Kaffeemaschinen ist, dass Sie versehentlich den Kaffee kochen können – ein sicherer Weg, um eine bittere Tasse zu bekommen. Wir haben hart gearbeitet, um sicherzustellen, dass dies nicht passiert, aber es war trotzdem kein Publikumsfreund. Hier ist, was die Verkoster dachten: “Dieses Zeug wird Jungs zu Männern machen, und das meine ich nicht auf eine gute Art und Weise.” “Schmeckt metallisch.” “Etwas gewöhnungsbedürftig.”